IGNITION

IGNITION de The piggy brewing company, et oui des LORRAINS, comme quoi c'est mieux de le dire en anglais

Une américaine Pale Ale, une bière désoiffante tout simplement mais pas que...

La philosophie porcine est née en Lorraine, chez les "Gros". Chez nous, tout le monde est "gros" et nul besoin d’être physiquement imposant pour être "gros" dans l’esprit. Notons toutefois, le profond respect que nous éprouvons envers les plus balaises d’entre nous car, pour reprendre une citation de M. Audiard qui nous est chère, "Quand les types de 130kg disent certaines choses, ceux de 60kg les écoutent."
La philosophie porcine reflète surtout les traits de caractère des gorets, à la fois jovials, épicuriens, aussi prompts à faire la chouille qu’à déguster une mousse dans les règles de l’art. Elle a également la volonté de ne pas se prendre au sérieux même si elle n’empêche en rien de savoir s’affirmer.
Avoir le Pig Spirit, c’est aussi savoir partager entre amis. Alors commençons par s’ouvrir une bonne bière !

Amitiés porcines,
Les deux Gros.

ça me rappelle Gérard Baste, pas vous ?

Cuvée Mam´zelle de chez De Leite

Attention aux nouveaux venus ! Une damoiselle vient se joindre au jeu.

C’est une jeune dame qui a été élevée pendant plusieurs mois en barriques de chêne, et présente ainsi une finale profonde mais douce-amère. La bouche est ronde est complexe, parce que les brasseurs ont laissé jouer un processus contrôlé d’acidification dans le processus de maturation.

La Mamzelle est une bière blonde à l’origine. L’élevage lui a conféré une flamme rouge clair. Voilà pourquoi on la qualifie de "blonde vénitienne". Elle possède une teneur en alcool de 8,5 %. 
Les brasseurs affirment qu’elle est "indomptable"...

L’étiquette a été dessinée par Lowie Vermeersch.

Charbon :pour en savoir plus pour néerlandophones, www.dedochtervandekorenaar.be

La bière Charbon est un stout brassé avec du malt de blé fumé et parfumé à la vanille. Elle puise son caractère dans les saveurs torréfiées du chocolat, du caramel et du malt. L'extrait de vanille fraiche vient ensuite lui apporter douceur et subtilité. Une bière parfaitement équilibrée qui ravira les amateurs de stout !

SPICE TREE 46 %

Lancé pour la première fois en 2005, « l’arbre aux épices », The Spice Tree, est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois. Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges. Style : Epicé, gourmand. Nez : Riche. Céréales et fruits mûrs. Bois précieux. Bouche : Onctueuse, vanille, fruits exotiques. Notes vertes. Finale : Longue. Notes de chêne. Oranges confites. Florale.

Malheur 12°

Avec son volume d’alcool de 12 % et sa robe rouge-brun profonde, la Malheur 12° est un joyau de la famille des bières spéciales Malheur. Cette bière brune offre un délicieux bouquet d’épices et de fleurs de houblon, pour un goût rond et un arôme plein. Prenez le temps de découvrir cette savoureuse bière de dégustation qui témoigne d’un savoir-faire sérieux.

Comment la servir ?

En bouteille
La Malheur 12° révèlera tout son goût lorsque servie selon les règles de l’art dans un verre Malheur, pour offrir une expérience unique et de pur plaisir.

Avant d’être rempli, le verre Malheur doit être parfaitement propre, dégraissé et sec, pour que tous les accents de la bière puissent s’exprimer.

Assurez-vous de former un col de mousse généreux, afin que la bière contenue dans le verre soit protégée autant que possible du contact avec l'air, et ainsi de l'oxydation qui modifierait son goût. Bien servie, la bière sera en outre plus appétissante… à l’œil comme en bouche !

• Température de service : 10 à 12℃